中国传统的六大茶类按照发酵程度来分，有绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶。发酵程度依次递增，由不发酵到完全发酵。 在今年最新发布的《ISO 20715：2023 茶叶分类》中，普洱生茶惨遭国际茶...

正如人类饮食历史上最伟大的进步是从生食进入到熟食，普洱茶最有价值的突破，便是从生茶发展到熟茶。熟茶诞生至今不过四十余年，从经历低谷，到逐渐迎来高峰，熟茶，是如何“熟”起来的？ 在中...

普洱茶是我们常喝的茶，生活中我们常看别人泡茶很轻松，而且同样的茶在会泡茶的人手里，泡出来的口感也不一样。 普洱茶的冲泡没有特定的模式，但要喝上一壶好的普洱茶，冲泡的技巧是必须要掌握...

遵义毛峰茶产于遵义市湄潭县内，于每年清明节前后10至15天采摘，经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成。遵义毛峰茶具有色泽翠绿油润，嫩香持久，滋味清醇爽口的特点。 遵义毛峰产于贵州省茶叶研究...

一般是用铁壶泡来喝，喝淡了还可以煮一煮，这样才能体会老茶头的精髓。而散茶级数不同耐冲的程度也不一样。散茶出茶味较快，相对没这么耐冲，喜好用紫砂壶冲泡，注意掌控短时快速出汤即可。饼茶...

按加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶，也叫生普和熟普，最大的区别就是： 普洱熟茶要经过渥堆发酵，属于温性茶，而普洱生茶不需要，属于寒性茶。渥堆发酵技术是46年前，也就是1...

作为“三足鼎立”的普洱茶产区的重要一角——普洱茶区，不仅茶文化积淀深厚，而且种茶、制茶、饮茶等的历史悠久，普洱茶名品辈出。 其茶，既不班章茶的霸气凛然，也不像冰岛、易武茶的甜蜜高调...

冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其名源于福建安溪，当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放，内外相衬，放入茶叶4两，包成长方形四...

普洱生茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经精制、蒸压、干燥工艺制成。 普洱生茶新茶寒凉，刺激性较强，不过随着合理的存放，在微生物等的参与下，茶性会越来越趋于温和，而且滋味非常浓醇耐泡...

饭后一杯茶，不仅是华人特有的饮食文化，更被不少人视为餐后去油解腻的最佳方法。而网上更流传不少类似「只要养成饭后喝杯绿茶、普洱茶的习惯，就能辅助消脂、解油腻」的说法，真有这一回事吗？...