普洱茶的分类分别是：发酵工艺分类，规格分类，制法分类，存放方式分类，等级分类，按原料分类等。 按规格分类 初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级；夏茶又称二...

闽南乌龙茶–铁观音 红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表，“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。 此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形...

普洱茶，被誉为“茶中之王”，近年来备受瞩目。那么，普洱属于什么茶类呢？喝普洱茶又有什么好处呢？今天，就让我们一起来探究普洱茶的奥秘。 普洱茶产于云南省勐海县，属于晒青绿茶，严格意义...

 老班章是普洱茶界里的鼎鼎大名者，被誉为“普洱茶王”，作为普洱茶最热门的产区之一，无论是生茶还是熟茶，无数茶人都对它深深着迷。 ▲老班章 一、老班章普洱茶的发展时期 1、2000~2005...

通风透气，还是密封保存？ 这样的讨论，在普洱茶界已经存在许久。 存茶，究竟怎么样才是正确的？怎么样才有利于普洱茶的转化？ 为了回答上述问题，我们首先要了解普洱茶的转化是怎么发生的。 1...

1、采茶 右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力掐下来。 2、萎凋 将采摘来的茶叶摊薄，这大约需要三至四个小时，时间的掌握要根据探晾时候的天气而定。 摊晾的目的只要是使坚挺...

普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等多种保健功能受到人们的青睐。普洱熟茶的储藏方法也是一个最重要的前提工作，因为茶叶有很强的吸附性，不同茶类也要分开储存。 普洱熟茶...

普洱茶也分生普洱茶和熟普洱茶，和生茶和熟茶有着不同的讲究。那么和普洱生茶又有些什么禁忌呢？ 1.忌泡茶水温太低 普洱生茶是属于没有加工过的天然普洱茶，并且在工艺的处理上也是减少了一道工...

制作乌龙茶铁观音的时候，“摇青”是必不可少的一道工艺，而且不止摇一次，通常制作下来要摇四、五次，那为什么乌龙茶铁观音要摇青呢？摇青在制茶过程中又起什么作用呢？ 今天就来叭一叭。 摇青...

黄山毛峰有盛名 一芽一叶雀舌形 黄山毛峰名列我国十大名茶之一，属绿茶烘青类。早在400多年前，黄山所产茶叶就已非常有名。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山，这里自然条件十分优越，茶树得云雾之滋...