乌龙茶 乌龙茶属半发酵茶。即不属绿茶也不属红茶，其品质介于绿茶和红茶之间，它即有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。 乌龙茶种类因茶树品质的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，...

红茶是世界上茶叶消费量最大的茶类，约占世界茶叶贸易总额的70%。 而我国作为世界上最早生产和加工红茶的国家，除了拥有“红茶鼻祖”正山小种之外，还创制了各种各样的工夫红茶。 今天咱们就来...

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，是形成茶叶色香味的主要成份之一。绿茶中有儿茶素，红茶中有茶黄素和茶红素等。茶多酚容易在热水中溶解，可以使茶具有抗氧化特性，能增强毛细血管活性，抑制动...

为什么很多人会误以为铁观音是绿茶呢？其实，铁观音是属于乌龙茶，而非绿茶。很多人会误以为铁观音的颜色是绿色的，因此会将其归为绿茶。然而，实际上铁观音的颜色是乌润黄绿的。乌龙茶和绿茶在...

三款适合女性饮用的茶： ·白茶。白茶素有“女人茶”之称，其制作过程不经杀青、揉捻、发酵，保留了完整的芽头和绒毛，汤色清澈明亮，口感清新甜美，带有淡淡的清香和鲜爽。白茶的制作简单，保...

最近，有几位壶友都问了这样的问题：段泥紫砂壶到底泡什么茶比较好？能泡红茶吗？会不会被染色养花？考虑此问题具有一定代表性，就将几次的回答整理如下，供大家参考借鉴： 首先，我们还是要简...

红茶起源的确实年代已不可考。成书于明朝中期（约16世纪）的《多能鄙事》，曾提及'红茶'这一名称，是现在最早的记载。据推测，在17世纪时，已经开始制作红茶，最先出现的是福建小种红茶。以小种...

中国是世界上茶叶的发源地，而红茶是我国六大茶类之一，虽然红茶的产量和知名度没有绿茶的高，但红茶却走向了全世界。 早在1610年红茶便流入欧洲，在1662年葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时...

开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，喝茶也叫食茶，可见茶叶成了老百姓一日不可无也的饮品。中国茶发展了几千年，如今风靡全世界，是产量极大的一个产业，可见我国茶文化在世界有着非凡的地位。 而...

身边有一些刚接触茶叶的朋友，对茶叶的分类不太熟悉，大多数都是看茶叶看茶汤来区分茶类。清香型铁观音干茶砂绿，茶汤黄中有绿，叶底也是翠绿翠绿的。于是第一反应就把铁观音归类到绿茶了。你还...